Fayetri Kelola Keterbatasan Bahan di Pasar untuk Tingkatkan Produksi Kelompok Tahfiz ZCD BAZNAS

Wan Rita Fayetri, pelaku UMKM dari Kelompok Tahfuz ZCD di Desa Tarempa Selatan, Kecamatan Siantan, Kabupaten Kepulauan Anambas, Kepulauan Riau, dikenal sebagai sosok yang pantang menyerah dan kreatif dalam memanfaatkan sumber daya yang tersedia. Awalnya, ia memproduksi rendang tongkol yang sangat diminati masyarakat setempat. Namun, karena ketersediaan bahan baku yang semakin sulit didapatkan, ia sementara waktu beralih memproduksi berbagai jenis kue serta nasi kebuli.

Saat ini, Wan Rita memproduksi nasi kebuli dalam dua ukuran, yaitu ukuran besar seharga Rp50.000 per porsi dan ukuran sedang seharga Rp40.000 per porsi. Beberapa waktu lalu, ia memproduksi 30 porsi ukuran besar dan 15 porsi ukuran sedang. Semua pesanan langsung diantar kepada pelanggan, bahkan beberapa berasal dari pulau lain. Dari hasil penjualan hari itu, total pendapatan yang diperoleh mencapai Rp2.100.000.

Dalam kesehariannya, Wan Rita terus berinovasi dengan memproduksi berbagai jenis makanan sesuai dengan bahan baku yang tersedia di pasaran. Namun, ia juga menghadapi tantangan berupa kenaikan harga beberapa komoditas utama, seperti santan, serta kelangkaan ikan. Untuk mengatasi hal ini, ia memilih mengurangi ukuran porsi daripada menaikkan harga produk, karena khawatir pelanggan akan beralih. Selain itu, ia juga memilih memproduksi makanan yang bahan bakunya lebih mudah didapatkan.

Wan Rita berharap musim angin kencang segera berakhir agar ketersediaan bahan baku kembali normal dengan harga yang lebih stabil. Ia juga telah mengkomunikasikan permasalahan kelangkaan santan kepada pendamping program untuk mencari solusi yang memungkinkan, sehingga ia dapat kembali memproduksi makanan secara rutin seperti sebelumnya.

Program Zakat Community Development (ZCD) BAZNAS terus berupaya memberikan pendampingan kepada pelaku UMKM seperti Wan Rita agar mereka dapat terus berkembang dan bertahan menghadapi berbagai tantangan. Dengan dukungan dan inovasi yang berkelanjutan, diharapkan usaha yang dijalankan para mustahik semakin maju dan memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar.